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【長時間】って何時間よ？「低温長時間発酵、ハードパン作り」

25.03.15

東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン?  パ···

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今の時期だけ！！１８度帯で管理する、このハードパン製法。