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過発酵気味になったら、どうするか？

25.04.03

東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン?  パ···

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「ハード系専門」パン教室、ではありません。

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生地は同じでも、食感が変化するハードパン。