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パン教室
25.04.08
一昨日から 体調が良くなくて 教室をお休みさせて頂き病院へ行きました検査結果は インフルエンザBでした熱がないけど だるいし 私の中で何か···
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ここ2~3日の出来事
洋菓子コース習って来ました
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今日はお休みでした
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薄力粉でバゲット作ったらどうなるかな?…って思ったら、やってみて。
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【とじる部分に粉付け過ぎ、とか。】成形でおしりをつままない。
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6、7月静岡県磐田市で!【ハードパン体験会】真弓先生による開催です。
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体験レッスンでした
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生地は同じでも、食感が変化するハードパン。
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パン作りの本質って、なんだっけ?
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【力(りき)まないで、いいんです】ハードパンは、締めずに軽く張らせる!
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「発酵」さえすればOK!美味しい!…とは限りません。
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2秒で終わる作業だって、ハードパンの出来に響く!
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6時間で、保存数100超えしたリール。
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「リスドオル」は美味しくない!?
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思ったんだけどね、レスペクチュスパニス。
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午前 初級コース 午後 上級コース
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「フロマージュクッペ」に使うチーズは何がいいですか??
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