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パン教室
24.12.28
今日はお昼頃から 雪が降り 一瞬で真っ白になりました午後からは いつもの生け花教室へ行きました子ども達は しめ縄作りしめ縄作りは初めてだっ···
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「ハード系専門」パン教室、ではありません。
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# 米粉
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【力(りき)まないで、いいんです】ハードパンは、締めずに軽く張らせる!
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帯切れした方が、バゲットが美味しく焼ける場合がある!!
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外国産(海外製粉)でも、国産(国内製粉)でも、ハードパンは美味しく作れる!!
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体験レッスンと お楽しみレッスン
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ベーコンも、チーズも、「たっぷり」=良い …ではないのです。
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【バゲットクープ動画あり】ゆっくり慎重にやっても入りません!
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2秒で終わる作業だって、ハードパンの出来に響く!
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本場の「フィセル」は、レッスンのよりもっと細くて、もっと長いのよ
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今日は復習レッスン
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カカオニブと、チョコの組み合わせが、うまい^^
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