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過発酵だから、クープ開かない…とか思ってますか？

25.06.27

東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン?  パ···

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形にごまかされず、状態を見る。「ハードパン」リュスティック、バゲット